October 18th, 2017

1 dress

Открытие пульке

Классицизм в мексиканской живописи: новоизобретенный алкоголь подносят правителю.

Картина 1869 года. Художник José María Obregón.

О сюжете подробно тут (исп. яз.), там какая-то навороченная бредятина про благородного отца-крестьянина, который как раз изобрел алкоголь, его красавицу-дочь, которую соблазнил изображенный тут вождь тольтеков, еще какой-то тайный ребенок будет.

Давайте лучше о пульке.

Пульке (исп. pulque) — алкогольный напиток крепостью 2-8 %, получаемый из забродившего сока Агавы американской. На территории центральной Мексики пульке производят более тысячи лет. Пульке имеет молочно-белый цвет, вязкую консистенцию и кисловатый дрожжевой привкус. История производства пульке уходит корнями в доколумбов период: в Мезоамерике пульке считался священным напитком, а употреблять его можно было только ограниченному кругу лиц. После испанского завоевания Мексики этот напиток стал доступен всем, и его употребление сильно увеличилось. Максимума популярность пульке достигла в конце XIX века.

Collapse )